پنجشنبه ۲۶ تیر ۱۳۹۹ - ۱۰:۳۷
۰ نفر

نخستین مبدع کافه‌ و صادرکننده آن به بقیه کشورها فرانسوی‌ها بودند. اما پای کافه‌ها چطور به ایران باز شد؟

سوغات

همشهری آنلاین_ بهاره  خسروی: ناین اتفاق حکایت جالبی دارد. نخستین کافه در ایران زمانی باز شد که خبری از گراند هتل‌، لاله‌زار و کافه نادری نبود. 110 سال پیش «حاج غلامحسین مولایی» با ساخت
«کافه لقانطه» ‌بانی راه‌اندازی و شکل‌گیری کافه‌ها در ایران می‌شود. 


 او به دلیل زندگی در استانبول با کافه‌داری مدرن اروپایی کاملاً آشنا بود و نخستین کافه آبرومند تهران را در شمال غربی باب همایون که نخستین خیابان مشجر با چنارهای سر به فلک کشیده بود، راه‌اندازی کرد. این کافه با حوض‌های کاشیکاری و فواره‌های رنگین و گل و گلدان‌های زیبا، فضایی متفاوت از قهوه‌خانه قاجاری پاتوق اهالی کوچه و بازار داشت. وجه تمایز این کافه با سایر قهوه‌خانه‌ها سرو بستنی و انواع شربت مانند شربت به‌لیمو، سکنجبین، آلبالو و ریواس به غیر از چای، قهوه و قلیان بود. 
مدتی بعدغلامحسین خان دومین و سومین کافه‌ لقانطه را حوالی مجلس راه‌اندازی کرد. کافه لقانطه مجلس در عمارت نظامی ‌متروکه وزارت جنگ جان گرفت و پذیرای اعیان، اشراف، رجال اداری والامقام، فرنگ‌دیده‌ها، روزنامه‌نگاران و نویسندگان شد. 

کد خبر 529766

دیدگاه خوانندگان امروز

پر بیننده‌ترین خبر امروز

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
captcha